螺旋藻是我們日常經常會食用到的一種藻類食物，其實螺旋藻也是屬于一種中藥材，中藥螺旋藻為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體，常用于減輕癌癥放療、化療的毒副反應;提高免疫功能;降低血脂。那么，螺旋藻的食用方法都有哪些呢?

　　經過現代相關研究表明：螺旋藻因富含鉀、鈉、鎂、鈣等礦物質營養素，以至于被稱為“高礦物質罐頭”，是堿性度很高的食品，還被稱為“綠黃色蔬菜汁的濃縮液”，可調節人體的酸堿度，中和酸性體質，降低血乳酸水平，抗疲勞、耐缺氧。防止動脈硬化，利于預防心腦血管疾病等等。

　　螺旋藻的食用方法：

涼拌螺旋藻

涼拌螺旋藻

　　烹飪：干螺旋藻10g、油適量、鹽適量、花生適量、香菜適量、蔥花適量，螺旋藻泡發洗凈備用，鍋里下少許油把花生炒香，放涼后去衣壓碎，鍋里燒開水，水開后放入螺旋藻焯水撈起，放涼后加入砂糖、鹽，倒入適量的生抽、陳醋、麻油，拌勻后，撒上花生碎，香菜和蔥花即可。

　　螺旋藻豆芽肉片湯

　　烹飪：干螺旋藻8g、黃豆芽100g、里脊肉片80g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、雞湯1碗、水適量;肉片加入點點鹽抓勻，加入料酒和水淀粉抓勻然后滴上一點點油漿好備用。螺旋藻用水泡發洗凈備用，炒鍋熱鍋涼油六成熱放入肉片翻炒。等肉片完全變色后放入蔥姜翻炒。蔥姜出來香味放入豆芽翻炒。豆芽翻炒稍微縮水后倒入雞湯或者水煮。煮開后放入螺旋藻接著煮4-5分鐘左右，豆芽和螺旋藻很爛了就可以調入鹽、雞精、胡椒粉，淋入少許香油出鍋了。

　　點評：本湯制作簡單具有補氣養血、改善貧血、具有防輻射的功效，營養價值和保健價值都很高，特別適合電腦一族，味道也不錯哦!

　　海味螺旋藻煎云吞

　　烹飪：云吞皮300g、干螺旋藻20g、肉沫100g、蝦皮適量、干貝適量、蒜苗1顆;蒜苗切碎，干貝泡軟后切碎，爆香蒜苗炒香干貝撈起，蝦皮也炒香備用，泡發好的螺旋藻稍微切一切，加入蒜苗、肉沫、干貝、蝦皮，下調味，少許糖、鹽、胡椒粉、生抽、香油攪拌均勻，餡料便做好了，然后用云吞皮包成元寶形狀的云吞，放鍋里隔水蒸15分鐘，蒸好后，下少許油把云吞煎到兩面金黃即可。

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