對于人們來說，食堂的菜譜的設計以及服務質量。是比較重點考慮的問題，因為好的菜譜設計能夠滿足顧客不同的需要，那服務質量好的話，也能夠給人一種賓至如歸的感覺，所以說食堂可以從這兩個方面去提升自身的服務，從而吸引更多的顧客前來就餐。接下來簡單的說一說，菜譜設計以及服務質量管理方面的一些小建議。

首先食堂承包商對于菜譜的設計方面，首先就是最好要符合相關的營養標準，因為人們就算是在食堂內就餐，也希望所使用的菜品是有一樣的而且能夠搭配，攝取不同的營養成分。除此之外，菜譜最好內容盡量的豐富一點，這樣子能夠滿足不同口味的人的需求品種豐富，能夠給顧客更多的選擇，這樣子也能夠提高顧客對于食堂的好感和滿意度。其次，食堂也可以根據一定的時間去調整一下品種，盡量的推出更多的新的品種，豐富食堂的菜品種類。接下來就簡單的說一說服務質量管理方面的建議吧。

要求工作人員要樹立全心全意為前來就餐的顧客服務的思想給就餐人員送去微笑服務細心周到。而且飯堂的工作人員還要樹立好良好的形象，比如說上班期間一定要穿戴好工作服，還要帶好口罩和手套等等。因為好的形象能夠提升整個食堂的形象，也能夠贏得顧客的喜愛。

當然了，在飯點的時候，可能大家不是在同一個時間點去就餐的，有的人來得早有的人晚來，那么就是要去做好飯菜的保溫工作了，比如說不同的食品，它的保溫溫度適合在哪幾個攝氏度之間也一定要控制好，能夠確保人們能夠吃到新鮮溫熱的飯菜。